Schlachthof und Fleischerei
BEWUSST SETZEN WIR AUF DIE EIGENE SCHLACHTUNG.
Öffnungszeiten:
Montag – Freitag: 8 – 18 Uhr
Samstag: 8 – 13 Uhr
Heiligabend & Silvester
8 – 13 Uhr
Sie erreichen uns:
Telefon 05775 271
Wir wissen wo unsere Produkte herkommen: Wir kennen unsere Landwirte sehr gut und sind ihnen seit Jahrzehnten eng verbunden. In Verbindung mit unserer eigenen Schlachtung können wir somit die beste Fleischqualität garantieren:
Kurze, stressfreie Transportwege und die schonende Schlachtung sind für die Fleischqualität entscheidende Faktoren.
Gesetzliche Vorschriften werden bei uns zum Teil weit übertroffen.
Maschinen, Arbeits- und Kühlräume sind in einem Topzustand.
Gerne beantworten wir Ihnen all Ihre Fragen zu unseren Produkten, der Verarbeitung und der Herkunft. Sprechen Sie uns einfach an.
Unsere
Salz-Pfeffer-Mettwurst ist frei von jeglichen Konservierungsstoffen.
Familie Schmidt
Aktuelle
Angebote
09.Dez. - 24.Dez. 2019
Ein Genuss zum Fest...
Weihnachts-Special
5-STERNE-GENUSS FÜR BESONDERE MOMENTE
Geflügel
FRISCHES DEUTSCHES FESTTAGSGEFLÜGEL
WEIHNACHTSLICHE BRATEN FÜR SIE VORBEREITET UND EXKLUSIV ZUGESCHNITTEN.
AUS HEIMISCHEM REVIER IMMER ETWAS BESONDERES
Wild
DIE BESTENSTÜCKE VON RIND, SCHWEIN UND GEFLÜGEL
Fondue & Raclette
Wir schneiden für Sie in Würfel und Scheiben vor. Herzhafter und würziger
Raclettekäse darf nicht fehlen.
✩ Köstliche Rinderhuft, der besondere Rinderbraten
✩ Rinderfilet und Roastbeef, besonders gut abgehangen
✩ Lammkeulen, Lammlachse und Lamm-Kotelett
✩ Schweinefilet oder Kasseler im Blätterteig
Bitte bis zum 9. Dezember vorbestellen!
Braten
✩ Wildschwein
✩ Reh
✩ Hirsch
✩ Wild-Salami
✩ Wild-Schinken
✩ Gänse, Gänsekeulen, Gänsebrust
✩ Flugenten, Flugentenkeulen, Flugentenbrust
✩ Puten und Putenkeulen
✩ Gänse und Enten (direkt vom Bauernhof)
Ab Mittwoch, 4. Dezember
bei uns erhältlich.
Aus eigener Herstellung!
Wir bitten um Vorbestellung für
den 23. und 24. Dezember!
Schlesische Weißwurst
FIX UND FERTIG GEKOCHT!
Weihnachtsmenüs –
✩ Wildbraten mit köstlicher Soße
✩ Filetpfanne „Pfefferrahm“ mit frischen Champignons
✩ Hausgemachte Rinderrouladen in Soße, gefüllt mit Speck und Zwiebeln
Bitte bis zum 14. Dezember vorbestellen!
SAFRAN
Das teuerste Gewürz der Welt findet in Deutschland immer mehr Liebhaber.
In der Adventszeit
1 Dose nur 22,95 €
statt 28,90 €
Geschenkidee!
ZATAR
Die orientalische Kräutergewürzmischung aus dem Libanon für den exklusiven Geschmack.
In der Adventszeit
40g nur 5,65 €
statt 6,95 €
SEIT 12 JAHREN UNTER DEN BESTEN 500 METZGERN IN DEUTSCHLAND...
Das Gourmetmagazin DER FEINSCHMECKER hat im Oktober wieder Deutschlands Metzgereien unter die Lupe genommen und uns im "Gourmetführer" als einer der besten 500 Metzger in Deutschland gelistet.
Die Begründung:
Die Fleischerei Schmidt versorgt ihre Kunden seit 1970 mit bester Ware – weit über die Grenzen von Diepenau hinaus.Heute verkaufen Klaus und Gisela Schmidt nahezu das gesamte Sortiment aus eigener handwerklicher Herstellung und Schlachtung und arbeiten dabei ausschließlich mit Bauern aus der nächsten Umgebung zusammen, um lange Transportwege zu vermeiden. Die wunderbaren Schinken- und Wurstsorten wie Salami, geräucherter Schinken, aber auch die Streichwurst nach Braunschweiger Art und die Jagdwurst schmecken ausgezeichnet. Klassiker des Hauses ist die Salz-Pfeffer-Mettwurst, frei von jeglichen Konservierungsstoffen und absolut empfehlenswert.
Sie finden bei uns alles, was das Genießerherz begehrt.
REGIONAL
Wir beziehen von heimischen
Landwirten und wissen genau wo unser Fleisch herkommt.
Täglich frisch
HOCHWERTIGE FEINKOSTPRODUKTE
Unsere Wurstwaren werden für Sie täglich frisch zubereitet.
Nicht nur Fleisch!
... frisch zubereitete Salate aus eigener Herstellung, die besten aromatischen Käsesorten und eine Auswahl an köstlichen küchenfertigen Suppen wartet zusätzlich auf Sie!
In den Reiferäumen lassen wir unseren Schinken- und Salamisorten jede Menge Zeit, ihr einzigartiges Aroma zu erlangen.
